Zucchini-Nudel in einer leckeren frischen Tomatensoße! Sie sind super schnell zubereitet und schmecken einfach nur lecker! Dazu etwas frischen Basilikum und Schafskäse und schon ist ein perfekt leichtes Low Carb Essen fertig! Für die Zucchini Nudel nehme ich den Spiralschneider der Kitchen Aid, damit habe ich bisher die besten Ergebnisse erzielt! Viel Spaß beim Nachkochen! […]
Grillen ist schon was tolles und der Kreativität sind dabei kein Grenzen gesetzt. Eine besondere Abwechslung und perfekte Ergänzung zu den typischen Grill-Zutaten ist gegrilltes Obst. Diese Pfirsich-Halloumi Spieße sind eine richtig leckere Kombination und der frische Rosmarin bringt noch eine herrlich Gewürznote mit hinein! Am besten die Spieße morgens zubereiten, so können sie schön […]
Eine der leckersten Grill-Beilage überhaupt oder natürlich auch einfach mal so mit einem Dipp oder Salat – das Grillgemüse. Dieses leckere Italienische Grillgemüse aus dem Backofen schmeckt super lecker! Zu einer italienischen Gemüsemischung, gehören auf jeden Fall Zucchini, Aubergine, Pilze, Oliven und natürlich Tomaten. Gewürzt ist es mit etwas karamellisiertem Honig und dunklem Balsamico Essig […]
Glutenfreier italienischer Zucchini-Nudel-Salat Frisch, knackig und herrlich mediterran: Dieser glutenfreie italienische Zucchini-Nudel-Salat ist eine leichte Alternative zu klassischem Nudelsalat. Fein geschnittene Zucchini-Nudeln bilden die Basis und werden mit aromatischen mediterranen Zutaten kombiniert. Dadurch entsteht ein farbenfroher Salat, der angenehm frisch schmeckt und gleichzeitig schön sättigt. Der Zucchini-Nudel-Salat eignet sich besonders gut für warme Tage, als leichtes Mittag- oder Abendessen […]
Auch ein Salat kann sehr kreativ sein! Die Kombination aus Gurke, Erbse und Dill war ein Versuch und schmeckt sehr lecker! Das ist ein richtig erfrischender Sommer-Salat natürlich mit selbstgemachtem Dressing! Die Erbsen sollten wirklich blanchiert werden, sonst zermatschen sie zu sehr im Salat! Rezept Low Carb Sommersalat mit Erbsen Zutaten Sommersalat für 4 Personen […]
Low Carb Fingerfood vom Feinsten, diese leckeren Low Carb Ricotta-Spinat-Ecken! Mit einem Happs sind die gefüllten herzhaften Pfannkuchen im Mund verschwunden, egal ob warm oder kalt! Da dürfen es auch gerne mal zwei sein! Low Carb Fingerfood Spinat-Ricotta-Ecken (18 Stück) Zutaten Low Carb Pfannkuchen-Teig 4 Eier100 ml Sahne15 g Goldleinsamenmehl40 g gemahlene Mandeln 3 El […]
Als Beilage oder einfach mal so mit einem Dipp oder Salat. Dieses leckere Knusper-Gemüse-Blech aus dem Backofen schmeckt super lecker! Gewürzt ist es mit etwas karamellisiertem Honig. Wer es komplett Low Carb zubereiten mag, kann einfach die Kartoffeln durch ein beliebiges Gemüse ersetzen! Knusper-Gemüse-Blech aus dem Backofen Zutaten Knusper Gemüse 1 Süßkartoffel400g kleine […]
Mal was vegetarisches und ein leichtes Essen. Diese Low Carb Zucchini-Karotten-Puffer sind perfekt für ein leckeres Abendessen oder ein Picknick im Grünen. Wer keine Zucchini im Kühlschrank hat, kann natürlich auch anderes Gemüse verwenden, da sind die Gemüsepuffer sehr variabel! Der Quarkdipp ist herrlich erfrischend dazu! Viel Spaß beim Nachbacken! Rezept Low Carb Zucchini-Karotten-Puffer Zutaten […]
Diese Low Carb Ravioli sind ein richtig leckeres Gericht. Die Ricotta Füllung passt perfekt zur Tomaten Butter, in der die Ravioli abschließend geschwängt werden. Gerade in der Sommerzeit schmecken Tomaten so aromatisch, das man gar keine große Sauce benötigt! Natürlich kann man die Low Carb Ravioli zu jeder Jahreszeit essen, die Sauce lässt sich […]
Es gibt Gerichte, die kann man einfach in jeder Variation essen! Und dazu gehört definitiv auch eine Tarte, ob süß oder herzhaft, wie diese Low Carb Frischkäse-Pilze-Tarte. Belegt ist sie mit frischen Pilzen, Tomaten und einer leckeren Frischkäse-Creme – und das alles mit einem Mürbeteig ohne Zucker und ohne Mehl. Einfach jeder Bissen ein Genuss! […]
