Kategorie: ohne Fleisch

Low Carb italienischer Zucchini-Nudel Salat

Glutenfreier italienischer Zucchini-Nudel-Salat Frisch, knackig und herrlich mediterran: Dieser glutenfreie italienische Zucchini-Nudel-Salat ist eine leichte Alternative zu klassischem Nudelsalat. Fein geschnittene Zucchini-Nudeln bilden die Basis und werden mit aromatischen mediterranen Zutaten kombiniert. Dadurch entsteht ein farbenfroher Salat, der angenehm frisch schmeckt und gleichzeitig schön sättigt. Der Zucchini-Nudel-Salat eignet sich besonders gut für warme Tage, als leichtes Mittag- oder Abendessen […]

Low Carb Sommer-Salat

Auch ein Salat kann sehr kreativ sein! Die Kombination aus Gurke, Erbse und Dill war ein Versuch und schmeckt sehr lecker! Das ist ein richtig erfrischender Sommer-Salat natürlich mit selbstgemachtem Dressing! Die Erbsen sollten wirklich blanchiert werden, sonst zermatschen sie zu sehr im Salat! Rezept Low Carb Sommersalat mit Erbsen Zutaten Sommersalat für 4 Personen […]

Low Carb Fingerfood Spinat-Frischkäse-Ecken

Low Carb Fingerfood vom Feinsten, diese leckeren Low Carb Ricotta-Spinat-Ecken! Mit einem Happs sind die gefüllten herzhaften Pfannkuchen im Mund verschwunden, egal ob warm oder kalt! Da dürfen es auch gerne mal zwei sein! Low Carb Fingerfood Spinat-Ricotta-Ecken (18 Stück) Zutaten Low Carb Pfannkuchen-Teig 4 Eier100 ml Sahne15 g Goldleinsamenmehl40 g gemahlene Mandeln 3 El […]

Knusper-Gemüse-Blech

Als Beilage oder einfach mal so mit einem Dipp oder Salat. Dieses leckere Knusper-Gemüse-Blech aus dem Backofen schmeckt super lecker! Gewürzt ist es mit etwas karamellisiertem Honig. Wer es komplett Low Carb zubereiten mag, kann einfach die Kartoffeln durch ein beliebiges Gemüse ersetzen! Knusper-Gemüse-Blech aus dem Backofen Zutaten Knusper Gemüse 1 Süßkartoffel400g kleine […]

Low Carb Zucchini-Karotten-Puffer

Mal was vegetarisches und ein leichtes Essen. Diese Low Carb Zucchini-Karotten-Puffer sind perfekt für ein leckeres Abendessen oder ein Picknick im Grünen. Wer keine Zucchini im Kühlschrank hat, kann natürlich auch anderes Gemüse verwenden, da sind die Gemüsepuffer sehr variabel! Der Quarkdipp ist herrlich erfrischend dazu! Viel Spaß beim Nachbacken! Rezept Low Carb Zucchini-Karotten-Puffer Zutaten […]

Low Carb Spinat-Ricotta-Ravioli

Diese Low Carb Ravioli sind ein richtig leckeres Gericht. Die Ricotta Füllung passt perfekt zur Tomaten Butter, in der die Ravioli abschließend geschwängt werden. Gerade in der Sommerzeit schmecken Tomaten so aromatisch, das man gar keine große Sauce benötigt! Natürlich kann man die Low Carb Ravioli zu jeder Jahreszeit essen, die Sauce lässt sich […]

Low Carb Frischkäse-Pilz-Tarte

Es gibt Gerichte, die kann man einfach in jeder Variation essen! Und dazu gehört definitiv auch eine Tarte, ob süß oder herzhaft, wie diese Low Carb Frischkäse-Pilze-Tarte. Belegt ist sie mit frischen Pilzen, Tomaten und einer leckeren Frischkäse-Creme – und das alles mit einem Mürbeteig ohne Zucker und ohne Mehl. Einfach jeder Bissen ein Genuss! […]

Low Carb Tomaten-Ziegenfrischkäse-Tarte

Ich liebe Ziegenkäse! Und es gibt doch nichts schöneres als eine leckere Tarte. Also einfach beides zusammen kombinieren und fertig ist die Low Carb Tomaten-Ziegenfrischkäse-Tarte! Der Teig ist aus Mandeln und gefüllt ist sie mit einer Creme aus Ziegenfrischkäse und Ziegengouda. Die Tarte schmeckt warm oder kalt so lecker! Viel Spaß beim Nachbacken! Low Carb […]

Low Carb Pizza Hähnchen

Ein Hauch von Italien liegt in der Luft, wenn aus dem Backofen der frische Duft von Pizza kommt. Diese Pizza kann mit einer normalen Pizza wirklich mithalten. Die Low Carb Pizza besteht aus einem knackigen Kokosmehlboden. Bei dem Pizzabelag sind keine Grenzen gesetzt, hier gibt es einen Pizzabelag mit frischem Rucola und Hähnchen. Rezept Low Carb Pizza […]

Low Carb Pizza Vegetarisch

Ein Hauch von Italien liegt in der Luft, wenn aus dem Backofen der frische Duft von Pizza kommt. Diese Pizza kann mit einer normalen Pizza wirklich mithalten. Die Low Carb Pizza besteht aus einem Kokosmehlboden. Bei dem Pizzabelag sind keine Grenzen gesetzt, hier gibt es einen Pizzabelag mit Spinat und Schafskäse. Das schmeckt dir bestimmt auch! Low […]