Für manche ist ein Frühstück ohne Marmelade kein Frühstück, also her mit einem Low Carb Marmeladen Rezept! Diese Blaubeer-Marmelade ganz ohne Zucker ist einfach nur fruchtig und lecker! Verwendet habe ich tiefgekühlte Blaubeeren, sie eigenen sich gut zum Kochen! Die Menge an Süße könnt ihr natürlich individuell abschmecken! Am besten bewahrt ihr die Marmelade im […]
Low Carb Baguette aus Hanfmehl mit Ziegenkäse und Mozzarella überbacken. Das Baguette eignet sich ideal zum Überbacken, da es so eine schöne Knusper-Kruste bekommt. Durch das Hanfmehl hat das Baguette eine tolle grünliche Farbe. Verwendet habe ich das Hanfmehl von Biotiva! Natürlich könnt ihr einen Belag eurer Wahl verwenden, aber ganz ehrlich, was gibt es […]
Überbackene Tomaten mit Mozzarella auf einem leckeren Low Carb Bagel, was will man mehr? Einfach nur Genuss pur! Der Bagel-Teig ist mit Frischkäse, Mandeln und der Brotbackmischung n° 60 von Ketofaktur. Schnell in der Zubereitung, eine tolle Konsistenz und schön knusprig, besonders wenn ihr die Bagels nach der Hälfte der Backzeit mit etwas Wasser bepinselt, […]
Hackfleisch, Zucchini & Käse passen immer zusammen. Diesmal in der Kombination als gefüllte Hackfleisch-Zucchini mit Mozzarella überbacken, was soll ich sagen, einfach ein Träumchen! Zucchinis mit saftigem Hackfleisch und einer leckeren Soße! So eine Tomatensoße schmeckt doch am besten, wenn sie voll mit leckerem Gemüse ist. Die Angaben im Rezept können je nach Lust und […]
Leckere Low Carb Schnitzel in einer unglaublich leckeren knusprigen Panade. Das typische an einem leckeren Schnitzel ist doch die Panade die nach dem Backen schön knusprig ist und goldgelb ist. Und das ganz ohne Mehl, sondern mit Parmesan, Mandeln und Goldleinsamenmehl, eine super leckere Kombination. Eine tolle Beilage dazu und das perfekte Essen ist fertig! […]
Low Carb Zupfkuchen mit Kirschen – Die perfekte Verbindung von Schokolade, Käsekuchen und Kirschen in einem Kuchen. Ein saftiger Schokoladenteig aus Mandeln mit einer fluffigen Käsekuchen-Creme. Die Käsekuchen Creme ist ohne Puddingpulver oder Stärke. Schön fruchtig wird der Kuchen besonders durch die Kirschen. Tipp: Wenn gerade keine Kirschenzeit ist, verwende ich tiefgefrorene Kirschen, da diese […]
Low Carb Haselnuss-Kirsch Muffins – Schoko-Kirsch-Alarm! Ein kleiner Hingucker auf dem Kaffeetisch – diese kleinen Haselnuss-Kirsch-Muffins! Sie sind schön saftig und natürlich gesund und lecker, da sie komplett ohne Mehl und ohne Zucker gebacken werden! Sie sind ideal für Mandel-Allergiker, da der Teig nur mit Haselnüssen gebacken wird. Die Haselnuss-Muffins haben eine fruchtige Kirschfüllung und […]
Lecker lecker Spargelzeit, starten wir doch mit einem Klassiker! Spargelstücke in Olivenöl-Butter mit Thymian. Ich liebe diese Spargelvariante! Das schmeckt einfach nach Spargel pur und passt zu fast jedem Gericht! Rezept Thymian Spargel-Stücke Zutaten Spargel 2 kg Spargel 1 etwas Süße2 El Zitronensaft 2 El Wasser5 El Olivenöl2 El ButterSalzFrischen Thymian Zubereitung Spargel Spargel schälen und in […]
Schnelle leckere Küche, der glutenfreie Pfannkuchen. Ich habe lange nach einem Low Carb Pfannkuchenteig gesucht, der dem Original sehr nahe kommt. Und hier ist das Rezept, einfach nur lecker! Süß mit Zimt und Süße oder herzhaft mit Frischkäse. Rezept glutenfreier Pfannkuchen Zutaten Pfannkuchen-Teig 2 Eier 50 g gemahlene Mandeln 50 g Buchweizenmehl 30 g Hafermehl […]
Was gibt es Leckereres als eine Käse-Sahne Torte? Richtig, wenn noch etwas Schoko hinzukommt, also eine leckere Low Carb Beeren-Käse-Sahne Torte mit Schokobiskuit. Die Kombination aus Beeren und Schoko ist einfach nur lecker! Die Käse-Sahne Creme ist mit Quark, Sahne und Creme Fraiche angerührt. Das säuerliche ergänzt sich super mit den Beeren und dadurch ist […]
