Low Carb Haselnuss-Kirsch Muffins
Saftig, nussig und wunderbar fruchtig: Diese glutenfreien Haselnuss-Kirsch-Muffins ohne zugesetzten Zucker verbinden das kräftige Aroma von Haselnüssen mit der natürlichen Süße und feinen Säure saftiger Kirschen. Die nussige Krume bleibt angenehm weich, während die Kirschstückchen für fruchtige Akzente sorgen. Abgerundet werden die Muffins durch eine feine Schokoladenglasur und knackige Haselnussstückchen.
Ob zum Nachmittagskaffee, für die Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch – die Haselnuss-Kirsch-Muffinslassen sich wunderbar vorbereiten und einzeln portionieren. Durch ihre Kombination aus Nüssen, Kirschen und Schokolade sind sie eine schöne Alternative zu klassischen Muffins mit Weizenmehl.
Wer nach glutenfreien Kirschmuffins, Haselnussmuffins ohne zugesetzten Zucker oder einem fruchtig-schokoladigen Low-Carb-Gebäck sucht, findet hier eine köstliche Rezeptidee. Besonders zur Kirschsaison schmecken die Muffins mit frischen Kirschen, sie lassen sich aber auch außerhalb der Saison genießen.
Keywords: glutenfreie Haselnuss-Kirsch-Muffins, Haselnuss-Kirsch-Muffins ohne Zucker, glutenfreie Kirschmuffins, Haselnussmuffins mit Schokolade, Muffins ohne zugesetzten Zucker, Low Carb Kirschmuffins, glutenfreie Muffins, saftige Nussmuffins, zuckerfreie Backrezepte.
Das schmeckt dir bestimmt auch!
Low Carb Schoko-Himbeer Cupcake
Rezept Low Carb Haselnuss-Kirsch Muffins
Zutaten Low Carb Schoko-Nuss-Teig
2 Eier
3 Eigelb
50 g Süße
4 El heißes Wasser
100 g Butter
80 g gehackte Haselnüsse
200 g gemahlene Haselnüsse
4 Tl Backpulver
90 ml Sahne
3 Eiweiß
1 pr Salz
100 g Zartbitterschokoladensplitter
150 g Tk Sauerkirschen
Zutaten Schokoladen-Topping
80 g Zartbitterschokolade
120g Sahne
40g Butter
Zubereitung Low Carb Schoko-Nuss Muffins
Backofen auf Ober-Unterhitze 170° vorheizen.
Butter, Süße, 2 EL Wasser mit der Küchenmaschine schaumig schlagen. Eier nach und nach hinzugeben. Eigelb hinzufügen und gut aufschlagen. Haselnüsse, Backpulver und Sahne unter die Eigelbmasse rühren. Schokoladensplitter unterrühren. Eiweiß mit 1 pr Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben. Kirschen unterrühren.
Muffinform einbuttern und den Teig hineingeben.
Teig ca. 30 Minuten im Ofen backen und anschließend gut auskühlen lassen.
Zubereitung Schokoladen-Topping
Sahne mit Butter aufkochen lassen. Schokolade in kleine Stücke brechen und in die heiße Sahne geben und einmal kurz schütteln. Für 10 Minuten stehen lassen und anschließend aufschlagen. Schokoglasur über den abgekühlten Muffins verteilen.
Schreibe einen Kommentar