Gorgonzola und Kürbis, einfach eine richtig leckere Kombination und das direkt als frischer Kürbis-Gorgonzola Auflauf aus dem Backofen. Einfach das perfekte Abendessen! Wenn ihr den Kürbis etwas in der Soße aus Essig, Sahne und Wasser stehen lasst, zieht die Soße schön in den Kürbis ein, so schmeckt es noch ein bis würziger! Gorgonzola passt einfach […]
Ist es nicht toll, wenn’s nicht nur gut schmeckt sondern auch besonders aussieht? Dieser Low Carb Mango-Karotten Salat auf Babyspinat und Rucola ist auf jeden Fall optischen und geschmacklich ein Highlight. Gerade wenn ihr ihn für Gäste noch im Gläschen anrichtet! Der Koriander und die Mango sorgen für eine tolle fruchtige Frische! Das Rezept eignet […]
Knusper Knusper Teig – eben ein richtig leckere Low Carb Flammkuchenteig. Entweder als klassische Variante mit Schinkenwürfel, frischen Frühlingszwiebeln und Bergkäse. Mmh das schmeckt richtig schön herzhaft! Oder natürlich auch als vegetarische Variante mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Bergkäse. Der Flammkuchenteig ist mit der Keks-Backmischung von ketofaktur super schnell zubereitet und richtig schön knusprig. Das Bergkäse-Topping […]
Sommer, Sonne – Grillzeit. Ich finde zu einem leckeren Grillabend gehört immer etwas gegrilltes Obst. Ganz egal in welcher Kombination, hauptsache warm vom Grill. In der Kombination als Zuchhini-Pfirsich-Spieße ist das eine leckere Low Carb Grillbeilage oder die perfekte vegetarische Ergänzung zum Grillen. Fruchtig und lecker. Denkt daran, die Pfirsich in Zitrone einzulegen, damit sie […]
Grillen ist einfach etwas Feines. Wir versuchen auch immer leckere vegetarische Sachen zu grillen. Diese leckeren Zucchini-Spieße mit Grillkäse gefüllt, gehören Definitiv zur Kategorie sehr sehr lecker!! Und falls ihr mal nicht grillt, lassen sie sich auch super im Backofen vorbereiten! Für due Zucchinistreifen eignet sich am Besten ein Gemüseschäler, der etwas dickere Streifen hobelt. […]
Ich liebe Quiches in den unterschiedlichsten Varianten! Für eine leckere erfrischende Quiche einfach Tomaten und Ricotta kombinieren und fertig ist die Low Carb Tomaten-Ricotta-Quiche! Der Teig ist aus Mandeln und Süßlupinenmehl, so ist er schön knsuprig. Süßlupinenmehl hat super tolle Nährstoffe! Ich verwende das Mehl von Biotiva. Die Quiche schmeckt warm oder kalt so lecker! […]
Habt ihr Paninis schon mal selber gemacht? Spätestens mit diesen leckeren Low Carb Paninis müsst ihr es unbedingt probieren! Sie sind so schön knusprig von außen und Käsecremig von innen. Einfach zum Dahinschmelzen, gerade wenn sie noch warm aus der Pfanne gegessen werden. Als Grundlage für den Teig habe ich die Waffelbackmischung no 32 […]
Sehr leckere Low Carb Schafskäse-Muffins, ideal als Snack für ein Picknick oder als Fingerfood geeignet. Der Teig ist eine Mischung aus Ei und Käsemischung, eine tolle leckere Kombination. Diese herzhaften Muffins sind schnell in der Zubereitung, lecker und ideal zum Mitnehmen. Was möchte man mehr? Wer gerade kein Schafskäse oder Tomaten hat, kann die Muffins […]
Ich finde einfach alles was mit frischen Kräutern zu tun hat so schön!!! Egal ob der Duft, der Geschmack, die Blüten,… und damit zu Backen oder zu Kochen, herrlich. Dieses Low Carb Focaccia ist da genau das richtige, ein fluffig leckeres Fladenbrot gewürzt nur mit Meersalz und frischem Rosmarin. Egal ob zum Salat, zum Grillen […]
Die Spargelzeit ist einfach richtig lecker! Die Kombination Tomate und Spargel passt perfekt, so ist dieses Gericht entstanden. Das Low Carb Spargel-Tomaten Risotto ist ein schönes leichtes Abendessen. Im Backofen können die Zutaten schön durchziehen und durch die Zugabe des Spargelwassers gibt es nochmal eine extra Portion Spargelaroma! Rezept Low Carb Spargel-Tomaten-Risotto Zutaten Low Carb […]
