Lust auf Backen ohne Zucker? Hier findest du super leckere Low Carb Muffins mit einem Teig ganz ohne Mehl und ohne Zucker!
Low Carb Blaubeer-Cupcakes mit Blaubeertopping – Herrlich, ein richtiger Blaubeertraum, dieser Low Carb Blaubeer-Muffin mit Blaubeertopping und noch dazu schaut er richtig schön aus. Blaubeeren sind einfach richtig lecker! Der Muffin besteht aus einem leckeren zuckerfreien Mandel-Blaubeerteig getoppt von einer Blaubeercreme aus Mascarpone und Frischkäse, die schmeckt phantastisch fluffig durch den Frischkäse. Tipp: Bereite die […]
Ich nenne sie liebevoll „kleine Schokolinos“, diese leckeren Low Carb Mini Gugelhupfs aus Schokolade. Der Teig ist etwas fester als normale Schokomuffins, aber so sind die kleinen etwas stabiler. Sie passen perfekt als kleiner feiner Happs zur Kuchentafel, oder zusammen mit einem leckeren Beerenmousse und frischen Beeren als Dessert und natürlich auch einfach nur pur […]
Also für Schoko-Verrückte ein absolutes muss, diese Low Carb Schoko-Mango-Cupcakes. Allein schon die Vorstellung Schokolade und Mango – einfach eine super Geschmackskombination. Die Muffins aus einem leckeren „fudgiegen“ Schokoteig sind mit einer fruchtigen Creme aus Mango und Frischkäse verziert. Da muss man einfach direkt reinbeißen! Mittlerweile bin ich ein Fan vom Arbeiten mit Spritzbeutel, mit […]
Eine Low Carb Zwetschgen-Tarte im Miniformat! Einfach herrlich diese kleinen Low Carb Zwetschgen-Zimt-Tartelettes. Gefüllt sind sie mit einer selbst gemachten Low Carb Puddingschicht und Zwetschgen. Dadurch schmecken sie wunderbar saftig! Und der Low Carb Mürbeteig aus Mandeln bringt die entsprechende „Knuspernote“ mit! Die Zwetschgen lassen sich so schön als Rose dekorieren, also nicht nur geschmacklich […]
Ein herrlicher Duft von Schokolade liegt in der Luft, wenn diese Low Carb Schoko-Muffins aus dem Backofen kommen. Wer auf der Suche nach schnellen und super leckere Muffins ist, hat hier genau das richtige Rezept gefunden! Diese Muffins werden mit Backkakao gebacken, so fällt das Schmelzen der Schokolade weg. Der Teig ist eine Mischung aus […]
Banane im Teig ja oder nein?? Also bei diesen Low Carb Schoko-Bananen-Muffins definitiv ja!! Sie schmecken ganz leicht nach Banane und sind dadurch herrlich saftig! Banane kann ja wohl auch als Ei Ersatz verwendet werden, aber da habe ich bisher nur wenig Erfolg mit gehabt. Daher sind diese Muffins mit Ei aber dafür ohne […]
Muffinalarm in der Kombination hell/dunkel. Ganz Naturell ohne viel chichi, einfach nur ein leckerer Mandelteig. Oder wenn’s mal etwas schneller gehen muss, denn diese Low Carb Mandel-Muffins sind super schnell zubereitet! Für spontanen Besuch zum Beispiel bestens geeignet! Low Carb Hell-Dunkel-Muffins (12 Stück) Zutaten schnelle Mandel Muffins 4 Eier 60 g Süße 4 El […]
Kleine leckere Low Carb Mini-Biskuit-Gugelhupfe mit Schokosahne. Sie sehen einfach zum Reinbeißen aus, diese kleinen Gugelhupfe aus Mandelbiskuitteig und die Schokosahne-Füllung geht super schnell in der Zubereitung. So sind diese kleinen Küchlein die perfekte Ergänzung zum Kaffee! Viel Spaß beim Nachbacken! Low Carb Mini Biskuit-Gugelhupf Zutaten Mandel-Biskuitteig 3 Eier3 El heißes Wasser50g Xucker1 pr. Salz85g […]
Schokolade pur in kleinen Muffins verpackt. Diese leckeren Low Carb Schokoladenmuffins sind nach vielen vielen Versuchen so geworden, wie ich mir einen richtigen Schoko-Muffin vorstelle, etwas saftig, schön schokoladig aber nicht zu „matschig“. Viel Spaß beim Nachbacken! Low Carb Schokoladen Muffins Zutaten Schoko Muffins 200g Butter80g Xucker5 Eier 200g Schokolade2 El Kakaopulver150 g gemahlene […]
