Low Carb Süßes-Lust auf Backen ohne Zucker? Hier findest du super leckere Low Carb Rezepte mit einem Teig ganz ohne Mehl und ohne Zucker!
Willkommen im Schokohimmel. Schokolade pur dieser Schokokuchen. Dieser leckere Low Carb Schokoladen-Kuchen ist so, wie ich mir einen richtigen Schoko-Kuchen vorstelle, etwas saftig, schön schokoladig aber nicht zu „matschig“. Man schmeckt den leckeren Mandelteig. Zum Backen verwende ich eine Mischung aus 85 % und 80 % -iger Schokolade. Xucker wie immer nach Bedarf und eigenem […]
Wir haben die Eisförmchen ganz neu und ich bin sowas von begeistert! Sie haben genau die richtige Größe für ein Eis am Stiel zum Abkühlen oder einfach mal so. Das Low Carb Himbeer-Kokos Eis schmeckt herrlich nach Kokos und ist richtig fruchtig. In der Zubereitung ist es auch super schnell! Ich verwende für Eis […]
Dieses Low Carb Blaubeer-Kokos-Sahnemousse Dessert ist durch Zufall entstanden. Es schmeckt so herrlich nach Kokos und ist durch die Sahne richtig schön fluffig! Die ganzen Blaubeeren geben nochmal einen kleinen Fruchtkick! Natürlich lassen sich die Beeren je nach Jahreszeit ersetzen oder man nimmt einfach die tiefgefrorenen. Wenn das Mousse in kleine Gläschen gefüllt wird und […]
Die Käse-Sahne Torte ist ein absoluter Klassiker auf dem Kaffeetisch. Egal ob im Sommer oder im Winter, die Torte kann super variiert werden. Ganz klassisch oder im Sommer mit Limetten statt Zitrone. Im Winter passt ein bisschen Spekulatius-Gewürz. Je nach Lust und Geschmack. Diese Low Carb Käse-Sahne-Torte ist etwas aufwändiger, aber dafür um so leckerer, […]
Ich liebe es, wenn es im Sommer endlich richtig saftige Pfirsiche gibt, am besten direkt aus dem eigenen Garten! Und diese müssen verarbeitet werden. Also entstand diese Low Carb Pfirsich Tarte, ein absolut leckere Kuchen. Ein Mandelmürbeteig mit leckerer Apfel-Sahnecreme und natürlich ganz vielen frischen Pfirschen! Diese Obsttarte lässt sich nach Belieben auch mit anderem […]
Mmh ich liebe Butterkuchen – wenn der Teig schön saftig ist und das Mandeltopping beim Reinbeißen knackt. Lange habe ich an diesem Rezept getüftelt und probiert und aber es hat geklappt! Das perfekte Rezept für den Low Carb Butterkuchen ist gelungen! Der Mandel-Rührteig ist herrlich saftig und wird getoppt von einer herrlich knackigen Mandelkruste! Viel […]
Knusper Knusper Waffel, diese leckeren Low Carb Kekswaffeln sind die perfekte Beilage zum Eis oder zu einem fruchtigen Mousse. Der Teig ist nämlich etwas fester als bei normalen Waffeln! Mmmh wenn er dann noch ein Waffeleisen habt, das nicht ganz so tiefe „Mulden“ hat – knuspert es noch mehr. Ansonsten braucht ihr eben etwas […]
Solche Grundrezepte benötigt man einfach in jedem Rezeptbuch. So lässt sich dieser Low Carb Obstboden aus Mandeln prima mit dem saisonal aktuellen Obst belegen. Ob mit einem selbstgemachten Low Carb Tortenguss oder einfach nur mit Sahne der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Und das alles mit einem leckeren Obstboden ohne Mehl und ohne Zucker! Viel […]
Ein echter Kuchenklassiker ist doch der Käsekuchen, daher lässt er sich auch so toll variiert. Entstanden ist dieser leckere Low Carb Schmand-Pudding-Streuselkuchen. Der Mürbeteig ist ganz ohne Mehl und ohne Zucker, bedeckt mit einer cremigen Schmandfüllung. Besonders lecker und weihnachtlich sind die Zimt-Streusel auf dem Kuchen. Sehr sehr lecker und eine echte Abwechslung auf der […]
