Lasagne ist doch ein echter italienischer Klassiker. Als Low Carb Lasagne gibt es häufig die Variante mit Zucchini, Kohlrabi oder Aubergine als Nudelplatten Ersatz. Das schmeckt zwar alles lecker, aber so ganz an das Original kommt es eben nicht heran. Aber diese Lasagne hat echte Low Carb Lasagneplatten ganz ohne Mehl und sie sind geschmacklich […]
Low Carb Kirsch-Streuselkuchen – perfekte Kombination Kirschen pur eingepackt in Streusel! Was gibt es leckereres? Dieser helle zuckerfreie Kirsch-Streuselkuchen schmeckt einfach super saftig. Der Teig ist eine Mischung aus Mürbeteig und Rührteig mit Mandeln. Die Kirschen werden etwas mit Mandeln und Sahne verfeinert und als Topping gibt’s leckere Streusel. Diese Kuchenstreusel können gar nicht groß […]
Die Donauwelle, auch ein echter Kuchenklassiker, der in keiner Backsammlung fehlen darf! Daher wurde lange probiert und gebacken und jetzt ist es fertig. Das Rezept für die leckerste Low Carb Donauwelle! Ein saftiger zuckerfreier Mandel-Schokorührteig ganz klassisch mit Kirschen, darüber eine leckere Puddingcreme und getoppt wird das ganze von einer knackigen Schokoglasur. Die Low Carb […]
Es gibt einfach echte Kuchenklassiker und dazu gehört definitiv der Apfelkuchen! Dieser Low Carb Apfelkuchen ist mit einem Rührteig aus Mandeln und einer leckeren Quarkcreme, die den Kuchen herrlich saftig macht! Die gedünsteten Apfelstückchen sorgen für einen richtig leckeren Frucht-Geschmack! Viel Spaß beim Nachbacken! Low Carb Apfel-Quark-Kuchen Zutaten Low Carb Rührteig 70g Butter 60g […]
Low Carb Fingerfood vom Feinsten, diese leckeren Low Carb Ricotta-Spinat-Ecken! Mit einem Happs sind die gefüllten herzhaften Pfannkuchen im Mund verschwunden, egal ob warm oder kalt! Da dürfen es auch gerne mal zwei sein! Low Carb Fingerfood Spinat-Ricotta-Ecken (18 Stück) Zutaten Low Carb Pfannkuchen-Teig 4 Eier100 ml Sahne15 g Goldleinsamenmehl40 g gemahlene Mandeln 3 El […]
Ein richtig erfrischendes Dessert, dieses Low Carb Joghurt Mousse. Es ist so unglaublich fluffig und schmeckt herrlich leicht. Dazu einfach ein paar frische Beeren und fertig ist das perfekte Low Carb Dessert. Ich verwende ja am liebsten Blattgelatine bei der Zubereitung eines Mousse! Im Rezept findet ihr auch einen Tipp, damit es keine Klümpchen gibt! […]
Darf es noch was kleines zum Abkühlen sein. Dieses Low Carb Magnum Eis mit Mandeln ist dazu perfekt geeignet! Ein leckeres Low Carb Vanille-Sahne Eis ganz ohne Zucker und ohne Ei umhüllt von knackiger Zartbitterschokolade mit Mandelstückchen! Low Carb Magnum Eis am Stil mit Mandeln Zutaten Low Carb Vanille Eis 400 ml Sahne150 ml […]
Als Beilage oder einfach mal so mit einem Dipp oder Salat. Dieses leckere Knusper-Gemüse-Blech aus dem Backofen schmeckt super lecker! Gewürzt ist es mit etwas karamellisiertem Honig. Wer es komplett Low Carb zubereiten mag, kann einfach die Kartoffeln durch ein beliebiges Gemüse ersetzen! Knusper-Gemüse-Blech aus dem Backofen Zutaten Knusper Gemüse 1 Süßkartoffel400g kleine […]
Banane im Teig ja oder nein?? Also bei diesen Low Carb Schoko-Bananen-Muffins definitiv ja!! Sie schmecken ganz leicht nach Banane und sind dadurch herrlich saftig! Banane kann ja wohl auch als Ei Ersatz verwendet werden, aber da habe ich bisher nur wenig Erfolg mit gehabt. Daher sind diese Muffins mit Ei aber dafür ohne […]
Ein Eis am Stiel zum Abkühlen oder einfach mal so. Das Low Carb Blaubeer-Kokos Eis schmeckt herrlich nach Kokos und ist richtig fruchtig. In der Zubereitung ist es auch super schnell! Ich verwende für Eis gerne Xanthan, so ist es etwas cremiger, es geht aber auch ohne. Low Carb Blaubeer-Kokos-Eis am Stiel Zutaten Heidelbeer-Kokos-Eis […]
