Willkommen im Schokohimmel. Schokolade pur dieser Schokokuchen. Dieser leckere Low Carb Schokoladen-Kuchen ist so, wie ich mir einen richtigen Schoko-Kuchen vorstelle, etwas saftig, schön schokoladig aber nicht zu „matschig“. Man schmeckt den leckeren Mandelteig. Zum Backen verwende ich eine Mischung aus 85 % und 80 % -iger Schokolade. Xucker wie immer nach Bedarf und eigenem […]
Wir haben die Eisförmchen ganz neu und ich bin sowas von begeistert! Sie haben genau die richtige Größe für ein Eis am Stiel zum Abkühlen oder einfach mal so. Das Low Carb Himbeer-Kokos Eis schmeckt herrlich nach Kokos und ist richtig fruchtig. In der Zubereitung ist es auch super schnell! Ich verwende für Eis […]
Dieses Low Carb Blaubeer-Kokos-Sahnemousse Dessert ist durch Zufall entstanden. Es schmeckt so herrlich nach Kokos und ist durch die Sahne richtig schön fluffig! Die ganzen Blaubeeren geben nochmal einen kleinen Fruchtkick! Natürlich lassen sich die Beeren je nach Jahreszeit ersetzen oder man nimmt einfach die tiefgefrorenen. Wenn das Mousse in kleine Gläschen gefüllt wird und […]
Die Käse-Sahne Torte ist ein absoluter Klassiker auf dem Kaffeetisch. Egal ob im Sommer oder im Winter, die Torte kann super variiert werden. Ganz klassisch oder im Sommer mit Limetten statt Zitrone. Im Winter passt ein bisschen Spekulatius-Gewürz. Je nach Lust und Geschmack. Diese Low Carb Käse-Sahne-Torte ist etwas aufwändiger, aber dafür um so leckerer, […]
Ich kenne kaum ein Gemüse, dass man so lecker und vielfältig variieren kann, ob vegetarisch oder mit Fleisch. Diese Blumenkohl-Pfanne ist mit einer Art Carbonara-Soße verfeinert mit frischen Pilzen, Karotten und Schinken! Lässt sich auch super vorbereiten! Blumenkohl mit Carbonara-Sößchen Zutaten Blumenkohl -Pfanne 1 Blumenkohl 300 g Schinkenwürfel 500 g Champignons 200g Karotten 200 […]
Ich liebe es, wenn es im Sommer endlich richtig saftige Pfirsiche gibt, am besten direkt aus dem eigenen Garten! Und diese müssen verarbeitet werden. Also entstand diese Low Carb Pfirsich Tarte, ein absolut leckere Kuchen. Ein Mandelmürbeteig mit leckerer Apfel-Sahnecreme und natürlich ganz vielen frischen Pfirschen! Diese Obsttarte lässt sich nach Belieben auch mit anderem […]
Mmh ich liebe Butterkuchen – wenn der Teig schön saftig ist und das Mandeltopping beim Reinbeißen knackt. Lange habe ich an diesem Rezept getüftelt und probiert und aber es hat geklappt! Das perfekte Rezept für den Low Carb Butterkuchen ist gelungen! Der Mandel-Rührteig ist herrlich saftig und wird getoppt von einer herrlich knackigen Mandelkruste! Viel […]
Diese Low Carb Ravioli sind ein richtig leckeres Gericht. Die Ricotta Füllung passt perfekt zur Tomaten Butter, in der die Ravioli abschließend geschwängt werden. Gerade in der Sommerzeit schmecken Tomaten so aromatisch, das man gar keine große Sauce benötigt! Natürlich kann man die Low Carb Ravioli zu jeder Jahreszeit essen, die Sauce lässt sich […]
Es gibt Gerichte, die kann man einfach in jeder Variation essen! Und dazu gehört definitiv auch eine Tarte, ob süß oder herzhaft, wie diese Low Carb Frischkäse-Pilze-Tarte. Belegt ist sie mit frischen Pilzen, Tomaten und einer leckeren Frischkäse-Creme – und das alles mit einem Mürbeteig ohne Zucker und ohne Mehl. Einfach jeder Bissen ein Genuss! […]
