Knusper Knusper Waffel, diese leckeren Low Carb Kekswaffeln sind die perfekte Beilage zum Eis oder zu einem fruchtigen Mousse. Der Teig ist nämlich etwas fester als bei normalen Waffeln! Mmmh wenn er dann noch ein Waffeleisen habt, das nicht ganz so tiefe „Mulden“ hat – knuspert es noch mehr. Ansonsten braucht ihr eben etwas […]
Solche Grundrezepte benötigt man einfach in jedem Rezeptbuch. So lässt sich dieser Low Carb Obstboden aus Mandeln prima mit dem saisonal aktuellen Obst belegen. Ob mit einem selbstgemachten Low Carb Tortenguss oder einfach nur mit Sahne der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Und das alles mit einem leckeren Obstboden ohne Mehl und ohne Zucker! Viel […]
Ein echter Kuchenklassiker ist doch der Käsekuchen, daher lässt er sich auch so toll variiert. Entstanden ist dieser leckere Low Carb Schmand-Pudding-Streuselkuchen. Der Mürbeteig ist ganz ohne Mehl und ohne Zucker, bedeckt mit einer cremigen Schmandfüllung. Besonders lecker und weihnachtlich sind die Zimt-Streusel auf dem Kuchen. Sehr sehr lecker und eine echte Abwechslung auf der […]
Kleine leckere Low Carb Mini-Biskuit-Gugelhupfe mit Schokosahne. Sie sehen einfach zum Reinbeißen aus, diese kleinen Gugelhupfe aus Mandelbiskuitteig und die Schokosahne-Füllung geht super schnell in der Zubereitung. So sind diese kleinen Küchlein die perfekte Ergänzung zum Kaffee! Viel Spaß beim Nachbacken! Low Carb Mini Biskuit-Gugelhupf Zutaten Mandel-Biskuitteig 3 Eier3 El heißes Wasser50g Xucker1 pr. Salz85g […]
Schokolade pur in kleinen Muffins verpackt. Diese leckeren Low Carb Schokoladenmuffins sind nach vielen vielen Versuchen so geworden, wie ich mir einen richtigen Schoko-Muffin vorstelle, etwas saftig, schön schokoladig aber nicht zu „matschig“. Viel Spaß beim Nachbacken! Low Carb Schokoladen Muffins Zutaten Schoko Muffins 200g Butter80g Xucker5 Eier 200g Schokolade2 El Kakaopulver150 g gemahlene […]
Ein echter Klassiker und Grundlage für fast jede Torte – der Low Carb Biskuitteig. Der Grundteig des Biskuitboden ist durch die Mandeln richtig schön saftig und eignet sich bestens für die unterschiedlichsten Torten. Je nach Größe der Torte könnt ihr zwischen zwei Teigmöglichkeiten wählen.
Kleine feine Low Carb Mini Haselnuss-Schoko-Gugelhupf. Der Haselnussteig ist ganz ohne Mehl und ohne Zucker aber mit leckeren Schokostücken. Perfekt für kleine oder große Händchen und sowas von lecker!! Der Ideale Low Carb Snack für den Kaffee oder Kakao. Passt übrigens auch ideal zum Eis, wenn’s mal wieder wärmer wird oder im Winter mit einer […]
Leckere glutenfreie Apfelküchlein, durch die Äpfel schmecken die kleinen Apfelpfannkuchen richtig schön saftig! Der Pfannkuchenteig ist aus Kokosmehl und anschließend können sie noch etwas in Honig karamellisiert werden! Einfach zum Reinbeißen! Viel Spaß beim Nachbacken! Low Carb Apfelküchlein Zutaten Apfelküchlein 2 Äpfel 4 Eier 150 g Sahne 100 ml Mineralwasser 45 g Kokosmehl ½ […]
Mmh das ist ein wahrer Schokoladen-Traum – denn ohne Schoko geht es doch einfach nicht! Schokolade in Form einer super saftigen Low Carb Schoko-Tarte! Mit einem leckeren Schokoladen-Teig ganz ohne Mehl und Zucker. Für die Schokolade entweder zuckerfreie Schoki auswählen oder 85% Schokolade. Die Low Carb Tarte ist natürlich nicht gerade der leichteste Schokokuch, aber […]
Achtung absoluter Schokoalarm!! Das ist einfach nur ein Schokotraum! Dieser Low Carb Schokoladen-Ricotta-Pudding ist die beste Kombination aus Mousse au Chocolat, einer Tarte und einem Schokopudding, sozusagen ein gebackener Schokomousse-Pudding mit einem Teig aus Schokolade und Ricotta! Ganz ohne Mehl und ohne Zucker! Auf was für Ideen man nicht alles kommt! Viel Spaß beim Nachbacken! […]
