Low Carb Beeren-Sahne-Mousse

Fluff-Fluffig-Fluffiger! Einfach nur lecker dieses Low Carb Erdbeer-Sahne-Mousse Dessert und wie er auf der Zunge zergeht… Eine fruchtige und gesunde Abwechslung an heißen Sommertagen und das mit einem Dessert ganz ohne Zucker. Egal ob ein Mousse mit Erdbeeren, Brombeeren oder oder oder, es schmeckt einfach super fruchtig!

Low Carb Beeren-Sahne-Mousse

Zutaten Beeren-Sahne-Mousse (8 Portionen)

650g Beeren

600 ml Sahne

4 Blattgelatine

2 El Wasser

1 Zitronen

20g Xucker nach Bedarf

Zubereitung Beeren-Sahne-Mousse-Dessert

Beeren aufkochen lassen und pürieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gelatine ausdrücken und in einem Topf mit 2 EL Wasser auflösen und vom Herd nehmen. Zitronensaft in die aufgelöste Gelatine einrühren und 5 El der gekochten Beeren hinzugeben und gut verrühren. Restlichen Beeren hinzugeben und nach Bedarf süßen. Masse abkühlen lassen und warten bis sie zu gelieren anfängt, ca. 15 min.

Sahne aufschlagen und vorsichtig in 2 Portionen unter die Beerenmasse heben. Das Bereenmousse in eine Schüssel oder kleine Gläschen füllen und für mind. 4 Stunden kalt stellen. Am besten jedoch am Vortag vorbereiten so zieht das Mousse schön durch.

Guten Appetit! 💙