Ich nenne sie liebevoll „kleine  Schokolinos“, diese leckeren Low Carb Mini Gugelhupfs aus Schokolade. Der Teig ist etwas fester als normale Schokomuffins, aber so sind die kleinen etwas stabiler. Sie passen perfekt als kleiner feiner Happs zur Kuchentafel, oder zusammen mit einem leckeren Beerenmousse und frischen Beeren als Dessert und natürlich auch einfach nur pur schmecken sie mega lecker!! Der Teig ist aus Mandel und Kakaopulver, es muss also keine Schokolade geschmolzen werden!